营养师的亲身的痛苦告诉你--加碘盐要正确食用

日本因受地震和海啸的影响，福岛核电站放射性物质泄漏逐步升级，引起人们的担忧。于是，如何防辐射成了大家关心的话题。因此人们都在关注防辐射的食物，其实有这样的关注生活知识很好的，知道怎样从生活中采取预防，可是很多人却走向极端，大量的疯抢碘盐，造成市场恐慌，真是日本人没疯，中国人疯了，这真是中国特色的生活理念。
这里我把过量的碘盐造成的亲身的严重危害介绍给人们，我有一个细细长长的脖子，都说女人老要看脖子，我也很呵护我的脖子，在学校工作的时候搞体育比赛顶皮球比赛就是我这个长长的脖子比较灵活得了冠军，因此我得个美称长脖鹿 。每天照镜子看我的脖子是我的习惯了，一天我突然发现我的脖子有横纹了，有点怪怪的形状，我一摸在喉咙处有点肿块，我去了医院做的彩超检查，结果甲状腺肿瘤2.4*1.8，我立刻晕了，我问医生怎么办，医生说手术没别的办法，药都不给开我拿着结果郁闷的走回家，一进到家的楼门我就眼泪花花的流出来了 。

回到家里我静静的思索我的病因，我的母亲有这个病看来跟遗传有关，但是我家六个兄弟姊妹就我有，还是可能生活方面的问题，我如饥似渴学习医疗知识，研究自己治疗的办法，我不能就这样把我美丽的脖子挨上一刀，再一个肿瘤体制的人一次手术能吧原根切除吗？（这些方面我在北京卫视养生堂里得到的验证）

不过我最大的收获我学习的营养知识（我考过了国家2级营养师），对照我的是身体原因，我找出了发病的机理，知道了甲状腺肿瘤的原因跟饮食和身体的内分泌有关。

一是我因为工作来到了沿海城市，那个城市的水质和土养含碘含碱很高，在加上吃含碘的盐，和工作劳累，加上老公经常出差，生活没有规律可能是我发病的基础。

二是也有点遗传因素。

找到了这些因素我自己开始调理生活和饮食，一少吃盐，二是吃用食物补充含碘（比如紫菜，海苔海藻食物，中医的偏方就是含藻类很多）三是要心态平和正确看待自己的疾病 四是锻炼身体，我自己编制了一套脖操和健身操。五是自己寻找药物治疗。3个月下来我的气于性的肿块没有了，当时发现初期能看出比鸡蛋黄还大的肿块，手能摸出到，现在平了，这个过程我感触最深的就是限制盐的食用量，后来我离开了那个城市，当我一去那个城市时就感觉脖子有点不舒服，是哪里的水和环境不适合我，但是我这么说并不是一改而论，每个人的体质不一样，沿海城市的水质也不一样，比如我在广州生活一段时间就觉得那里的水很适合我的皮肤超好手感一种丝缎的感觉 说到这里我告诫大家不要盲目的抢碘盐，我有一个朋友一下抢了15袋，按国家膳食指南每人每日食盐量不超过6克，如果一个家庭3口人每天食盐量18克，这里还要刨除酱油，味精或鸡精一些调料品的含盐量可能每人的一天食盐量在4.5-5克左右，特殊群体还要减量。你看你抢那多盐要吃多久，你想一个吃的东西存放的时间过长安全吗？虽然盐的保质期18个月有的还没有保质期但是长时间的存放你能保证不有化学变化吗？

碘盐虽然能预防核辐射，过量食用可致人体病变碘盐中碘的存在形式是碘酸钾(KIO3)，在人体胃肠道和血液中转换成碘离子被甲状腺吸收利用，我国规定碘盐的碘含量为30毫克/千克。按人均每天食用10克碘盐计算，可获得0.3毫克碘。而碘片碘的存在形式是碘化钾(KI)，碘含量为每片100毫克。按照每千克碘盐含30毫克碘计算，成人需要一次摄入碘盐约3千克，才能达到预防的效果，远远超出人类能够承受的盐的摄入极限。因此，通过食用碘盐预防放射性碘的摄入是无法实现的，也是非常荒唐的。

生理学上，人体碘的主要来源是甲状腺的吸收，甲状腺靠碘来产生甲状腺激素。KI是稳定性碘，它可以使甲状腺内的碘饱和，碘盐食用过多和缺乏对甲状腺都是不利的。食盐食量如果过量也会给人带来危害。比如：会引起高血压、会引起水肿、引起感冒、引起心脏病以及胃癌以及甲状腺疾病。（我也有个营养的问题希望大家探讨，我们国家推行加碘食盐是不是每个城市和地域都适合吃加碘，不同的体质适合怎样选择盐）