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石斛华生米
【菜名】 石斛华生米

【所属菜系】 川菜

【特点】 花生酥烂，咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效。

【原料】 花生米250克、石斛25克。 盐3克、八角1.5克、山奈1.5克）l

【制作过程】将石斜洗净。切成约1厘米长的节。花失米除去霉烂颗粒，洗净沥干。锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斜入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。