他只用了两年的时间就收服北区所

他只用了两年的时间就收服北区所有“分散在堂口和帮会”，北堂在北区形成了只手遮天的形势。
他生意做得很大，“而且什么都最”，场子也是无数==引号里的也怪怪的。。==前面的没看明白。。。
后面的是不是“而且什么都做”？