烤扁担肉 【菜名】 烤扁担肉 【所属菜系】 川菜 【特点】 味鲜香，肉细嫩。 【原料】 主料:去骨扁担肉400克。调料:香油25克，盐7克，料酒、葱各25克，净姜15克，味精5克。 【制作过程】 (1)将肉用竹扦等尖锐物扎许多小眼(以便进味和烤时熟得快些)，用盐、味精揉搓，放于容器内，加入料酒、葱、姜、腌2小时左右。 (2)将腌好的肉放于烤盘中用烤箱烤，随时注意防止烤焦。如烤时出现色深浅不均时，可用菜叶盖住深色处再烤，待快熟时刷是香油，直烤至颜色一致熟透为止。吃时切片摆入盘中即成。 。 干蒸黄鱼 【菜名】 干蒸黄鱼 【所属菜系】 川菜 【特点】 营养丰富 【原料】 黄 鱼2 尾 约1000 克 肉 丝100 克 泡 辣 椒 丝25 克 葱 姜 丝、 香 菇 丝、 冬 笋 丝、 榨菜 丝25 克 【制作过程】 1.黄鱼洗净， 两侧剞一字花刀，

美食共赏 2010-06-04 23:18:56 阅读26 评论0 字号：大中小 订阅 豆苗炒鸡片 【菜名】 豆苗炒鸡片 【所属菜系】 川菜 【特点】 色艳丽，味鲜香。 【原料】 主料 鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。 【制作过程】 1.豆苗摘尖洗净.用蛋清和湿淀粉对成煳. 2.把鸡胸脯肉切成片， 长约4厘米，宽约2厘米，先用料酒拌匀，并浆上蛋煳，拌上点油. 3.用盐，味精料酒，湿淀粉和汤对成汁. 4.将炒勺烧热注油， 油热后下入鸡片，轻轻拨散滑熟，然后捞出沥油，勺内留少许底油，下入豆苗翻炒几下，再投入鸡肉片翻炒均匀，将对好的汁倒入，汁开时翻炒均匀即可 。 炒鸡什件 【菜名】 炒鸡什件 【所属菜系】 川菜 【特点】 特点 味鲜醇香，胗肝脆嫩。 【原料】 主料 鸡胗

2010-06-04 23:15:20 阅读9 评论0 字号：大中小 订阅 烩鸭四宝 【菜名】 烩鸭四宝 【所属菜系】 川菜 【特点】 颜色金黄，汤汁清爽，质地脆嫩，味道鲜美。 【原料】主料　鸭胰100克，鸭掌50克，鸭舌50克，鸭腰30克。调料　香油5克，葱姜油10克，鸡汤300克，胡椒粉少许，毛姜水　　　适量，湿淀粉302克，料酒15克，酱油10克，盐2克，味精2克。 【制作过程】 (1) 将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰(切除腰臊)洗干净，放开水锅里用旺水煮，烧开后撇去浮沫，改文火煮熟后，沥汤待用。 (2) 把鸭胰切成段，鸭掌切成条，鸭腰去皮剥开，鸭舌洗干净， 然后都倒入开水里焯一下，捞出控净水。 (3) 把鸡汤倒入炒勺，放旺火上，再加入料酒、酱油、盐、毛姜水、味精，烧开后撇去浮沫，将汤调成金黄色，淋入湿淀粉，勾成稀稀的乳芡汤。 (4) 再把鸭料(四宝

绝版周公解梦全集(太难得了，怕以后找不到了，先收藏了!很实用的噢!) 绝版周公解梦全集 身体篇： 1嘴：　梦见自己的嘴，会得到爱情。梦见自己的嘴变大了，经济要受损失。梦见吃滚烫的东西烫伤了嘴，要生重病。梦见嘴里塞满了吃的东西，要发财。 2鼻：　梦见自己的鼻子挺好看，是吉兆。梦见自己的鼻子十分丑陋，是不祥之兆。梦见鼻子流血，灾难要临头。梦见鼻尖上长脓疮，会被提拔。梦见大鼻头的人，会生意志损，与友吵架。女人梦见鼻子受伤，丈夫的家会臭名远扬。梦见有人抓住了自己的鼻子，会受辱，或被人奴役。梦见自己的鼻孔大了，有犯诈骗罪的危险。梦见自己怕鼻孔疼痛，大难会降。梦见鼻孔生脓包，亲人受骗。梦见马或牛鼻孔吐气，会有危险。 3手：梦见双手被砍掉，能得到神的帮助。梦见自己的手又长又结实，意味着事业会成功。梦见自己的手比原来更红了，会官运亨通。梦见

官场的精华语言 ◆1、关系的人，在关键时刻，给你说关键的话。“关键时刻”就是机遇，而“关键的话”却取决你的能力，一方面是你的活动能力，另一方面是你的工作实际成绩，领导毕竟是领导，要让“关键的人”能够有理由，并且是心甘情愿的说“关键的话”。 　　◆2、文凭是个宝，机遇不可少。如果你现在连全日制大专生都不是，奉劝你最好别在机关混了。因为现在的用人导向是年轻化、知识化，这是潮流，顺流者昌，逆流者亡，一个人只是沧海一粟，耽误你的一生，无伤大局。 　　◆3、讲学习、讲政治、讲正气。“讲学习”就是要向上级学习，明确领导意图，“讲政治”就是要努力贯彻领导意图，如果你总感觉比领导还牛×，领导不办你办谁？讲学习、讲政治的基础是“讲正气”，领导也是人，难免犯错误，如果你没有一身正气，同流合污了，领导倒霉了，你会比领导更残。 　　◆4、不要站错队。不要

(2010-04-21 11:06:24)[编辑][删除] 标签： 美食 分类： 美食共赏 烩鸭四宝 【菜名】 烩鸭四宝 【所属菜系】 川菜 【特点】 颜色金黄，汤汁清爽，质地脆嫩，味道鲜美。 【原料】主料　鸭胰100克，鸭掌50克，鸭舌50克，鸭腰30克。调料　香油5克，葱姜油10克，鸡汤300克，胡椒粉少许，毛姜水　　　适量，湿淀粉302克，料酒15克，酱油10克，盐2克，味精2克。 【制作过程】 (1) 将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰(切除腰臊)洗干净，放开水锅里用旺水煮，烧开后撇去浮沫，改文火煮熟后，沥汤待用。 (2) 把鸭胰切成段，鸭掌切成条，鸭腰去皮剥开，鸭舌洗干净， 然后都倒入开水里焯一下，捞出控净水。 (3) 把鸡汤倒入炒勺，放旺火上，再加入料酒、酱油、盐、毛姜水、味精，烧开后撇去浮沫，将汤调成金黄色，淋入湿淀粉，勾成稀稀的乳芡汤。 (4)

2010-10-03 21:45:54 阅读0 评论0 字号：大中小 订阅 热度 3已有 10 次阅读 2010-9-27 10:55 |系统分类:食物营养|关键词:效用 主食 食补 健康 　　我国历来认为“药补不如食补”、“民以食为天”。可是你是否我们每天摄取的主食有什么营养？它们对我们的健康有什么作用？甚至，缓中取胜，达到药物起不到的食疗作用。 粳米(大米)味甘，性平 　　1．粳米(大米)味甘，性平 　　《黄帝内经》在治病的同时，推崇食养，谷肉果菜之中五谷为首，粳米为第一养人之品。 　　唐代大医学家孙思邈《千金言食治》中称其具有补脾胃、益气血、长肌肉、和五脏的作用。长期服用能够强身体，悦颜色，聪明耳目。 糯米味甘、微温 　　2．糯米味甘、微温 　　具有暖脾胃，补中益气，缩小便的作用。 赤小豆味甘

分类： 转载 2010-10-02 12:11 (2010-09-21 07:44:16) 转载 标签： 王瑞刚 咨询师 培训师 考试 资格证 ttt ptt 国家职业培训师 财经 分类： 管理咨询 伴随企业培训、个人“充电”需求的提高，培训业的“金矿”效应日益显现，培训师的身价因此水涨船高。不过，要成为一名优秀的培训师，光有专业知识和技能是不够的，还需要接受专业的培训。 在此背景下，很多人有意涉足培训业，做一名全职或兼职培训师。昨天跟一位博友谈到关于培训师证书的话题，随即根据考试形式，总结了现阶段认可度较高的四种培训师考试形式，希望能给相关人士提供一些参考。 （一）国家企业培训师 1、适用对象:在企业、学校或社会培训机构从事培训组织、教学管理的人员。 2、报名条件：（每个级别考试，只需要具备所列条件

（ZT）(2010-09-29 09:42:28)[删除] 标签： 转载 分类： 培训 学习 原文地址：十四个值得推荐的个人提升方法（ZT）作者：王瑞刚培训咨询师 1.每天读书。书是智慧的源泉。你读的书越多，你就会变得更加有智慧。都有什么书可以让你提高自己呢？ 2.学习新的语言。学习一门新的语言是一项挑战，你可以通过学习语言来了解不同的文化背景，丰富自己的知识。你还在苦苦学习英语么？为什么不去学习新的语言呢，也许有更适合你的语言等着你去发掘。 3.打造你的灵感空间。你的生活环境会影响你的情绪，如果你生活在一个充满灵感的环境中，你每天都会富有创造力和激情。如果你的房间还是一团糟的话，是时候改造它了。从小事做起，先整理你的桌面吧。 4.战胜你的恐惧。不得不说的是，每个人都有他害怕的东西。有人害怕在众人面前演讲，害怕冒险，害怕鬼怪，甚至是害怕毛毛虫。你也有害怕的东

网油包烧鸡 【菜名】 网油包烧鸡 【所属菜系】 川菜 【特点】 香辣可口 【原料】 主料 母鸡1只，网油250克，四种芽菜100克，猪肉200克，泡辣椒2个，鸡蛋2个。调料花生油800克，香油10克，葱30克，姜20克，盐10克，料酒30克。湿淀粉30克，味精5克，椒盐3克，酱油15克。 【制作过程】 (1) 鸡洗净剁去爪、翅尖，掏除内脏，剔除腿骨下段。芽菜剁碎。猪肉切成丝。姜一半切片另半切丝。泡辣椒切丝。网油洗净控水。鸡用料酒、味精和盐揉擦一遍，再放上葱、姜片腌上入味。用盐与鸡蛋清、湿淀粉调成煳。 (2) 将肉丝倒入热油炒勺中炒散后随下芽菜、泡辣椒丝、葱、姜丝，再调入味精、酱油、料酒等炒好装入鸡腹中。把鸡用网油(擦去水分，抹上蛋煳)包上。 (3) 把包好的鸡上香油。把包在外面的网油皮剥下，切为长方块放在盘四周，再把鸡腹中的馅掏出垫入盘底，将鸡肉剁成条形放于馅上边。椒盐